Um das kulinarische Erbe in der Lüneburger Heide zu bewahren, hat sich der Verein zur Förderung der Regionalen Esskultur im Regierungsbezirk Lüneburg gegründet. Er ist Teil der europaweiten Initiative "Culinary Heritage". Ihm gehören Restaurants, Cafés, Hofläden und Produzenten an.

Ein Besuch der Restaurants und Cafés, die diesem Netzwerk angehören, kann hier nur empfohlen werden. Sie verbinden auf besondere Art und Weise gutes regionaltypisches Essen mit heimischer Atmosphäre. Sie kochen nach überlieferten Rezepten und verwenden Qualitätsprodukte aus der Region. Auch die Hofläden halten besondere Produkte wie hausgemachte Marmelade, Heidehonig und frischen Käse bereit. Die Betriebe des Netzwerkes sind an einem Schild mit blauem Hintergrund und weißer Kochmütze zu erkennen. Besuchen Sie sie und "lang to un lat die dat smecken"!

Betriebe in der Naturparkregion Lüneburger Heide:

• Café im Speicher, Amelinghausen-Etzen
• Cassens Hofladen, Inzmühlen
• Eickhoff´s Hofladen, Buchholz-Spötze
• Hof Dallmann, Dohren
• Hof Tütsberg, Schneverdingen
• Hotel Ramster, Schneverdingen
• Hotel Schäferhof, Schneverdingen
• Kröger Fisch, Handeloh-Wörme
• Landgasthaus Tödter, Oldendorf/ Luhe
• Lünzener Käseschmiede, Schneverdingen-Lünzen
• Rieckmanns Tafelhuus, Bispingen
• Wassermühle Heiligenthal, Südergellersen-Heiligenthal